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怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失?

时间:2019-11-12 18:00:31来源:石场门户网站 点击:3008次

如何烹饪蔬菜可以减少蔬菜中营养的流失?切割前洗净,用大火快速翻炒,翻炒后立即上菜。可以生吃的蔬菜,如西红柿、黄瓜和莴苣,应该在清洗后食用。蔬菜应该现在就煮好吃,不要反复加热,否则营养会大量流失。

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